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旅游管理(专科)


编辑:尹琳 发布时间:2017-03-17 作者: 来源: 点击次数: 


培养目标:本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,适应地方旅游业发展及经济建设需要,熟悉旅游管理与服务的基本理论,掌握旅游企业基础岗位的日常运行和管理,具有较强的实践能力和熟练的职业技能,一定的人际交往能力和创新能力,能在旅行社、星级酒店、旅游景区、主题公园等企业从事一线服务与管理的技能型人才。

主要课程:旅游学概论、社交礼仪、旅游资源学、旅游文化、旅游政策与法规、旅游实用英语、旅行社经营管理实务、酒店管理实务、景区服务与管理、旅游公共关系、旅游心理学、旅游市场营销等。

就业方向和职业资格证书:学生毕业后可在旅行社、星级酒店、旅游景区、主题公园等企业从事一线服务与管理等工作,从事旅行社、景区、主题公园和酒店等相关岗位。在校期间,学生可考取导游证、人力资源管理师证、营养师证等证书。

学制及学位:学制3年,实行弹性修业年限,学生可延后2年毕业。

教学团队:张佑印、蒋艳霞、李雪、宋慧林、宋子千、杨春江、庄军、隋荣庆、李典友、吕春莉、高洪云、王娥燕、曹会娟、孙文菲、张园园、蓝海霞、范媛、李梦茹等

实验室:餐饮实验室、客房实验室、3D导游实验室、形体礼仪实验室、旅游管理实验室、高尔夫击球训练室:

餐饮实验室:是对原有课堂实验教学的补充,可以进行托盘练习、斟酒、口布折花、宴会摆台等单项验证性实验项目和餐饮个性台面设计、菜单设计、美食节营销策划、餐厅设计等创意项目及一些拓展延伸的综合性、设计性的实验内容,偏重个人技能技巧的练习转向餐饮经营管理能力的提升,培养学生的分析能力、设计能力、应变能力、创新能力和综合素质。

客房实验室:拥有中西式铺床全套用具,包括床单、枕头、枕套、踏花被、被套及床具等设备,可满足《客房服务技能训练》、《客房服务与管理》、《前厅与客房管理》、《酒店服务礼仪》、《酒店设备管理》等课程的教学需要。本实验室为学生提供客房实践操作的实训场所,主要培养学生客房整理技能,可开展的实训项目包括客房整理操作技能、中西式铺床技能等。使学生熟悉酒店客房布局、房内设施和物品;熟悉客房服务工具并能熟练使用;掌握客房服务的内容、程序及服务规范;熟练操作客房服务。

3D导游实验室:3D导游实训室建立于2015年8月,是以我校旅游管理的教学实际应用为出发点而兴建的学生导游实训平台。能同时容纳60余人同时进行实习实训。该实训室主要用于模拟导游技能训练,进行模拟导游,开展模拟导游讲解、带团技巧、全陪服务程序训练、地陪服务程序训练、景点导游讲解等专业技能训练。通过实训,使学生直观而形象地掌握导游的基本程序,训练学生的导游讲解基本技能,着重培养学生的旅游接待能力及导游服务能力,还可方便快捷进行导游影音资料观摩学习,使学生掌握导游技巧,掌握中外旅游资源分布状况和旅游资源特色。该实训室还为旅游管理专业学生考取导游证提供实践教学与训练场所。

形体礼仪实验室:本实训室面向酒店管理、旅游管理、工商管理等专业的相关礼仪培训并对学生开放,可以进行形体塑造和锻炼、礼仪模拟的学习。根据教学条件,本实验室设计容量为50人作为专业实验室全天候排课,开放使用。在校内实训的条件下,主要是改变和调整原始姿态,纠正不良体态,规范身体的基本姿态,掌握正确的站坐、卧、行走的方法,培养端正的仪表;克服害羞、胆怯心理,提高自我表现力和表演能力,提高鉴赏美的能力,培养学生的自信心;锻炼身体、陶冶情操,丰富学生的精神生活,提高韵律感、节奏感、提高身体的协调能力;丰富想象力和创造力,培养创造性的思维方式,培养团结协作精神;培养高雅气质和良好风度,培养学生“美的意识”,使其养成注重形体美的习惯。而形体课的教学,涵盖了艺术教育、体育教育、美育教育的内容,对学生身心的完美发展意义重大。使学生具备良好的礼仪风范和气质风貌,为学生下一步的实习及就业打下坚实的基础。

旅游管理实验室:该实训室建立于2015年8月,是专为酒店管理方向学生进行酒店实际操作运用兴建的实训平台。该平台的酒店教学系统以五星级酒店为蓝本,就酒店的大堂、会议室、餐厅、酒吧、咖啡厅和客房扥场景进行三维可视化模拟仿真,使学生和老师可通过键盘、鼠标等工具实现在虚拟场景中快速切换场景、自主行走、全方位任意交互漫游。为酒店管理方向学生提供调酒训练、客房整理服务、中西餐摆台等实训项目。

高尔夫击球训练室:主要面向高尔夫球技术与管理、旅游管理等专业,配备了高尔夫球练习所必备的高尔夫推杆练习器,高尔夫挥杆仪,高尔夫动作分析系统等设备。开设的主要实验项目有:高尔夫专项技术分析、高尔夫短杆训练、高尔夫推杆练习等。


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